귤을 1~2분간 살살 만져주면 과일을 숙성시키는 에틸렌 성분이 나와 더 달게 먹을 수 있다.
프랜시스 포드 코폴라 감독의 영화 대부의 한 장면 같았다.
눈으로 보면 집밥과 다를 게 없지만, 입에 넣는 순간 달랐으면 좋겠다고 생각했어요.
양파를 손질할 땐 술폭시드 성분이 많이 들어가 있는 뿌리 부분을 가장 나중에 잘라야 눈물이 덜 난다.
가을의 정점, 연중 가장 아름다운 풍광이 펼쳐지는 시기다.
음식을 그다지 탐하지 않는 아내지만 미역국만은 유독 사랑한다.
원두 분쇄기에 담긴 원두를 물에 적신 쇠젓가락으로 4~5번 저어준 후 분쇄하면 정전기 때문에 원두가루가 날리거나 통에 붙는 것을 방지할 수 있다.
스포츠조선이 주최하고 하이원리조트-동부지방산림청이 후원하는 제12회 하이원 하늘길 트레킹 페스티벌이 20일 강원도 정선 하이원리조트에서 열렸다.
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